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关爱高温作业人群

夏天对我们多数人来说是一个美好的季节，可以穿着漂亮的衣裙展示靓丽的身材。白天的时间长了，人的精力也更旺盛了，感觉时间充裕了很多，但是大家有没有注意到一些高温作业的人员，比如交警、环卫工人、建筑工地的工人，他们每天都要顶着烈日，挥汗如雨的工作。经常会看到报道说有人中暑、虚脱。从营养的角度我们对他们有如下几点建议：

1、为了增进食欲，提高对食物的消化吸收率，饮食调配是主要的。如饭菜应尽量丰富多彩，经常调换花样，烹调要注意色、香、味，适当吃些粗粮，凉拌时令蔬菜，既有凉意，还很爽口，同时有利于食物的消化和吸收。

2、高温环境会消耗体内的维生素和蛋白质，因此优质蛋白的摄入如鱼、肉、和豆制品等不可缺少。

3、新鲜的蔬菜水果可以补充体内的各种维生素，只要每天补足应季的蔬菜水果，其中水果中的有机酸可以刺激食欲并有利于食物在胃内的消化。

4、夏季出汗多，补充含矿物质尤其是钾盐，钾会随着汗液大量流，但香蕉、青豆、马铃薯、菠菜、苋菜、海带、中含有丰富钾并且都属于应季菜肴食用方便实惠。

5、绿豆汤、淡盐水、都能补充身体由于大量排汗造成矿物质和维生素的丢量。

爱心提示：

清淡饮食，多喝水，多吃蔬果，合理安排作息时间，是夏季高温工作者的法宝!

         国家二级公共营养师：赵彩霞
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