男人女人都是水做的

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    《红楼梦》里说“女人是水做的”，是的，现在人们也在说：“因为女人伤心的时候，可以哭泣；女人每天要在脸上用柔肤水、化妆水、卸妆水……；女人每天要喝足8杯水，做个水美人。”

    但是，某种意义上来讲，男人也是水做的。从分子水平来看，人体是由蛋白质、脂类、碳水化合物、水和矿物质构成的。其中人体中的脂肪含量、肌肉量、含水量特别引人关注。一个正常的成年男性的体脂百分比（身体脂肪量与体重的比例）为10%—20%，女性为18%—28%；正常成年男性的肌肉含量是约为体重的40%，女性为35%；正常成年男性的总体水（体液总量）约为体重的60%，女性则为50%—55%。从以上几组数据可以看出，在正常成年人的前提下，男性体脂含量小于女性，男性的肌肉含量、体液总量都要大于女性，另外非常重要的是，肌肉组织的含水量可达到75%—80%，而脂肪组织中较少，只有10%左右；因为女性体内脂肪较多，肌肉组织相对男性较少，所以，男性体内的水含量要高于女性。怎么样，男人是水做的吧？

    这个话题说到这里似乎就该结束了，但是做为一名营养师我真正想说的是，想做个身材苗条、肌肤水嫩的美人，不是单单靠节食、泻药就能做到的。那些利用不正确的方法减肥的女士们就此收手吧！饥饿、人为腹泻的方法，虽然很快就能看到体重的减少，但是这实际是水分流失和肌肉蛋白质分解的结果，真正多余的脂肪还在体内悠闲地睡着。体内水分流失了，肌肉蛋白分解了，自然肌肉中的水分也流失了，那还谈什么水嫩呀？

    真正有效的减肥方法是科学饮食加适当有氧运动。也就是在水分与蛋白质及其它营养素充足的情况下，适当减少能量的摄入，再加上有氧运动如快走、慢跑、游泳等，才是成为苗条水嫩美人的保证。

    其实，男人女人都是水做的。

参考文献

中国营养师培训教材/葛可佑主编.­—北京：人民卫生出版社，2005.9