最近好友NN在用心地研究燕窝，于是我就跟着享福了。这么高大上的东西，说实在的，我是完全不懂，跟着稍微学了一点点，懂行的朋友可以一起来交流一下。不过燕窝是个好东东，是大家都公认的，蛋白质含量非常高、还含有丰富的钙、磷、铁和碳水化合物。燕窝中所含有的表皮生长因子和水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，对人体复原起着很大的作用。对女性朋友来说，它滋阴润肺和养颜美容的功效最让人喜欢，如果坚持吃的话，皮肤会有明显的改善，光滑而有弹性。

材料：燕窝3克、木瓜一块、冰糖10克、牛奶、清水适量（一人份）

做法：1、拿一盏燕窝，一般就在3克左右

      2、燕窝提前三个小时用清水泡发

      3、大概泡半个多小时以后，燕窝就会变软了，用镊子挑去毛

      4、换水继续再泡2-3个小时，直至完全泡发

      5、用手加镊子将泡好的燕窝按纹理轻轻撕成丝状

      6、将处理好的燕窝放入炖盅内

      7、加入适量清水，水基本跟燕窝齐平就好

      8、炖锅内的水烧开后，放入炖盅，改小火炖四十分钟左右

      9、快炖好的时候，将木瓜去皮去籽切成小块

     10、将木瓜块和冰糖放入炖盅内，再炖五分钟

     11、倒入少许牛奶，再炖一分钟关火，趁热喝

补充：1、燕窝放在冰箱里泡发，口感更好

      2、如果是自然盏，就不用先去毛，完全泡好后，滴一滴无味的植物油，用筷子轻轻搅一搅，毛就全部浮上来了，把水面的水倒掉就好，很省事。

      3、怕麻烦的话，可以同时泡两到三次吃的，泡好的燕窝用保鲜膜封起来放冰箱冷藏

      4、炖的时候，炖锅内的温度保持在80度为最佳，能完全保留燕窝的营养成分

      5、燕窝泡发的时间不是越长越好，品质不好的燕窝需要泡发的时间反而长。

      6、燕窝虽然是好东西，但也不宜吃太多，一周两到三次最好。

      7、燕窝应空腹食用，以早上空腹和晚上临睡前空腹吃为最佳。