2013年就剩下明天最后一天了，去年的这个时候我正在办公室里和同事们通宵达旦地干着活，今年的工作相对比较顺利，到昨天为止已经完美收工了，才有空做了这个吉祥如意包，正好用它来迎接新年吧，希望新的一年大家都吉祥如意、身体健康，吃嘛嘛香。

材料：高筋粉380克、低粉60克、牛奶220克、蛋清2个、细砂糖70克、黄油50克、盐3克、酵母8克（大家可减半做）

做法：1、除去黄油以外的材料全部混合揉至扩展阶段

      2、加入室温放软的黄油后继续揉至完全阶段

      3、揉好后滚圆放到温暖的地方发至2.5倍大

      4、将面团分割成均等的36份（每份约23克）

      5、一一滚圆，醒15分钟

      6、取两个面团，搓成长条形，约20厘米长

      7、两根交叉，左边的两个半根上下交换位置

      8、下面两根行先交叉 

      9、左上方那半根放下来

     10、右上方那半根从右下方那根下面绕出来

     11、重复9-10步的动作，一直编完

     12、表面刷一层清水，从尾部慢慢往上卷起来

     13、一个如意包就做好了

     14、依次做好所有的面包生坯，放在温暖的地方发至2倍大

     15、表面轻轻刷一层蛋黄液

     16、烤箱预热170度，中层烤15分钟

补充说明：如果有锡纸，建议上色后盖上，我是放进烤箱才悲催地发现家里的锡纸全部用完了，所以颜色稍一点点深。