轻松搞定经典粤菜~~~蜜汁叉烧_苹果

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轻松搞定经典粤菜~~~蜜汁叉烧

(2013-12-26 19:39:33)

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分类：烤箱菜菜

叉烧，粤菜中非常经典的一道，用酱汁腌制入味后放烤箱烤制，非常轻松地就能搞定，烤出来的肉味道淳厚，带着淡淡的甜味，用来配米饭和馒头什么的都非常好，现在这样的天气空口吃也很过瘾。
材料：梅肉约300克、叉烧酱、酱油、清水、大蒜（我这次做的时候尝试加了两块五花肉）

做法：1、肉洗干净后沥干水

2、叉烧酱加上酱油、少量清水和蒜蓉兑成酱汁

3、将肉放入酱汁碗中，均匀地裹上酱汁

4、入冰箱腌制2天

5、腌制好的肉放在烤架上，然后放在铺上锡纸的烤盘上面

6、烤箱预热220度，放入中层烤20分钟

7、然后取出再刷一遍酱汁，翻面继续200度烤10分钟（最好能再翻一次）

8、烤好放凉切片即可

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