我们班的那几个美女，还记得N年前我们去天津吃的那盘蚝油生菜么？我可是一直记忆犹新哈，学生时代的我们，每次放假一起去旅行的钱都是自己从平时的生活费里省出来的，自然是“限量版”所以当时坐在“狗不理”的店子里，除了必点的包子外，我们实在是下不了手点其他的菜了，看了半天只好点了一份最便宜标价“18”的蚝油生菜，其实现在想来，这个价格在当时来说已经算很高了，自己做一盘成本不过两、三块钱吧，不过那盘生菜充满了青春的味道哈。

    蚝油生菜，应该可以算是生菜最经典的做法了，简单却不乏营养，是一道非常省事的家常菜。

材料：生菜、植物油、盐、蚝油、水淀粉、大蒜、白糖少许

做法：1、生菜洗干净沥干水备用

      2、大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉和清水兑成水淀粉（稍薄一点）

      3、烧一锅开水，放适量盐，然后放入生菜，焯十秒左右后迅速捞出沥干水

      4、焯好的生菜摆入盘中待用

      5、另起锅，放少许油烧至五成热，放入蒜末爆香

      6、加入蚝油、白糖和水淀粉，烧开后淋在生菜上即可