司康，典型的英式下午茶，烘焙多年却一直不爱它，做的次数少之又少，不过今年却是个例外，除了慢慢接受了它的口感外，最重要的是因为它真心快手，材料也都是最简单的，和在一起成团后再做成自己喜欢的样子就OK了。而蔓越莓则是西点里面我最喜欢的搭配，不管用来做蛋糕、面包、饼干都非常美味，它酸酸甜甜的味道，会让任何一种点心都很清新不腻口，所以强烈向新手们推荐这款蔓越莓司康，包你百分百成功。

材料：低粉150克、黄油50克、牛奶60克、细砂糖40克、盐少许、泡打粉一小匙、蔓越莓干30克

做法：1、黄油室温回软后切成小丁

      2、筛入低粉、细砂糖、泡打粉和盐的混合物

      3、用成搓成像酥粒一样的感觉

      4、加入牛奶后揉成面团

      5、加入稍切过的蔓越莓干，揉匀成面团

      6、面团装入保鲜袋放进冰箱冷藏一个小时以上

      7、从冰箱取出后，分成12个大小均等的小面团，随意捏成圆形

      8、表面刷一层薄薄的牛奶

      9、放入预热200度的烤箱中层，烤20分钟左右，表面呈金黄色即可