肉饼蒸蛋，我家小朋友小时候经常吃的一道菜，做法非常简单，肉剁成肉泥调味后，磕上鸡蛋上锅蒸熟就可以了，蒸出来的肉和蛋都非常嫩，还带着一点点的汤汁，非常适合宝贝们吃，再炒个青菜，配上米饭，营养就很全面了，新手妈妈也不用担心，控制好蒸的时间就不会有问题。

材料：猪肉约200克（最好稍带点肥的）、鸡蛋两个、淀粉、盐、生抽、老抽少许、胡椒粉

做法：1、猪肉剁成肉泥，加入盐、淀粉、胡椒粉和生抽、老抽各少许搅拌均匀

      2、调好味的肉馅放入容器中，中间用勺子弄一个小坑

      3、磕入鸡蛋，盖上容器的盖子，大火蒸十五分钟，再虚火蒸五分钟

      4、出锅时滴几滴生抽即可

补充说明：1、肉泥中可以考虑加适量剁细的藕或荸荠,口感会更嫩更丰富

          2、一岁以上的宝宝完全可以吃这个菜了，量根据孩子的食量调整，给稍大一点的孩子吃的话，一个小碗的量正好，自己吃不拍照，用盘子蒸也挺好，一家三口可以磕两到三个鸡蛋。