不知道有没有人跟我一样，除了喜欢柔软的面包，有时候还会喜欢有点小嚼头的面包，今天这款芝香蜂蜜小餐包就是其中的一种，柔软中带一点点Q，吃起来很有回味感，而且做法相当简单，对面团的要求也不高，比较适合新手。

材料：高粉250克、低粉50克、牛奶140克、鸡蛋一个（约45克）、蜂蜜25克、盐2克、糖20克、酵母5克、黄油25克

做法：1、除黄油以外的所有材料扔进面包机，揉十五分钟

      2、加入黄油后揉至完全阶段，如果没出手套膜没关系，我自己感觉影响不大

      3、面团整成圆形放入容器中，盖上保鲜膜，发酵至2-3倍（我室温发了一夜，第二天上午接着做的）

      4、发好的面团取出排气，分成50克左右一个的小面团，滚圆后排在烤盘上（我烤盘里放了九个，另外两个放在蛋糕纸托里）

      5、盖上保鲜膜放到烤箱发酵至两倍大

      6、刷一层牛奶液（也可以刷蛋液）、撒上白芝麻

      7、烤箱预热180度，烤十五分钟左右，上色后要盖上锡纸，我昨天就盖晚了一点点，有几个颜色过了

下雨的周末，阴冷又潮湿，哪里也不能去，怕自己闷坏了，趁着雨停歇的功夫，拿起相机在小区里转了一圈，银杏叶快要掉光了，日本红枫倒是红得很美。