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分类: 饼干点心 |
材料:低筋面粉220克,黄油100克,鸡蛋50克,糖粉50克,盐一小勺,牛奶巧克力150克(这个量可以做40个)
做法:
1、黄油软化后,加糖粉、盐,用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)
2、鸡蛋液分三次加入黄油里,并用打蛋器搅打均匀,每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次(我分四次加的)。
3、筛入低筋面粉,拌匀
4、揉成一个光滑的面团,揉成面团即可,不要揉太久。
5、把面团放在高温油纸上擀成厚约0.3CM的薄面片,用直径约5CM的模具切出一个个的圆形面片。
6、把切出来的面片摆放在烤盘上(面片不太好从案板上拿起来,可以用橡皮刮板铲起来),
7、烤箱预热180度,烤15-20分钟,直到饼干表面呈微金黄色就可以了。
8、牛奶巧克力装入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全融化。
9、饼干烤好冷却以后,拿起一块饼干,在融化的巧克力里蘸一下,然后转个方向,再蘸一下。
10、这样,娃娃的头发就做好了。依次蘸好所有的饼干,并把蘸好的饼干放在烤网上。
11、把剩下的巧克力装进裱花袋(用不了很多,一点点就好),在裱花袋的前端剪一个很小的开口,在饼干上画出娃娃的眼睛、嘴巴,等到巧克力凝固,可爱的娃娃饼干就做好了。