烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。利用#cook100鸡公煲调料#制作简单，味道还超级地道好吃，不放来试一下啊。。谢谢@cook100酷克壹佰提供的试用，谢谢@阳阳灿烂。。。



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材料。

仔公鸡1只，山药1根，香芹1根，大蒜3瓣，cook100重庆鸡公煲调料半袋。

做法。

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1，各种材料备用，仔鸡剁成小块。
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2，把cook100鸡公煲调料加入到鸡块中。
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3，拌匀腌制20分钟，看里面的料都是颗粒状，能够大约看到是什么，绝对的天然。
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4，山药去皮，大蒜拍碎，各种材料备用。
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5，把锅里放油，下葱，干辣椒大蒜爆香。
http://s11/mw690/002tLTenzy76FHH47km7a&6906，倒入腌渍好的鸡块。
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7，使劲煸炒一会，煸出红油，鸡块发白。
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8，倒入开水，改小火。
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9，鸡快熟时加入山药块小火慢烧20分钟，汤汁收的差不多时放上几根小香芹。
http://s9/mw690/002tLTenzy76FHJThdS98&69010，倒入沙煲再小火焖5分钟，顶上放香菜即可。
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11，趁热食用，辣爽可口。。
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峰儿话语。

1，半只鸡半包的量正好，辣味适中，蔬菜也可以换成自己喜欢的蔬菜。

2，烧的时间以鸡的大小来定，仔笨鸡一般40分钟就可以了。