喜欢的水果有好多。。

比如芒果呀。。橙子呀。。柚子等等。。

这个季节最不能错过的当属草莓。。

只是现在的草莓。。不好吃的比好吃的多。。

很多草莓都没有味道。。最多的也就是酸味。。

好在找到一家社区店。。老板和老板娘都是好好做生意的老实人。。

老板每天都坚持亲自去青浦把草莓运过来。。

虽然草莓一个个都长得奇形怪状的。。

但是绝对的鲜嫩多汁。。浓浓的草莓香。。又甜又爽口。。

之前有个客人留言给客服希望我能给她做草莓酱。。

因为她不吃奶油。。

刚好时间空下来。。自己也想做点草莓酱吃吃。。

也不记得是谁在微博留言让我做草莓酱的教程了。。

我这个脑子啊。。年纪大了果然大了T.T。。

我素实足25虚岁27的老女人了！！！

做完之后给了33一瓶。。

她说其实很想念小时候草莓酱的味道。。

都是浓浓的草莓香完全没有香精。。

现在外面买到的吃到嘴里的都是明胶、增稠剂、糖和香精味。。

但是我的这罐草莓酱让她又有了回到童年的感觉。。

草莓酱的制作方法很简单的哈。。

只要稍微有那么一点点小耐心。。应该来说是没有什么失败率可言的东西。。

当然草莓要新鲜要好吃。。这点很关键。。

首先准备材料，因为我本身是不嗜甜的人，所以减少了一定比例的糖份，当然保质期也短了。。

材料：

草莓300G，细砂糖130G（我这个配方空口吃不甜的程度，嗜甜者可以加到180G哦），柠檬汁20G

步骤：

1、将草莓洗净、沥干，切块。不要切的太碎，大草莓切成八块就差不多了，切的太碎果肉太小，切的太大又没那么好熬煮。

2、将切好的草莓粒装入干净的玻璃碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。搅拌的过程中可以看到草莓黏上白糖已经开始慢慢的释出水分了，记得一定要搅匀。

3、在搅匀后的草莓玻璃碗上包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚，至少要冷藏3个小时，不急的话24小时那就最好啦，也不要放的太久自己都忘了哈：P

4、第二天将玻璃碗取出，可以看到草莓已经渗出了很多水分了，然后将玻璃碗中的草莓和水全部倒入不锈钢锅（这里注意千万不要用铁锅和一些不防酸的锅子哦）中。

5、接着用大火翻炒，一直炒到草莓变得软软的，然后转中小火开始熬煮，期间要不断的用搅拌，防止粘底。

6、熬到整个很浓稠之后，加入柠檬汁拌匀，这时草莓酱就已经熬好了，冷却后装入好看的容器里就大功告成了哈。

是不是无敌的简单？！

自己做的草莓酱没有加入任何的防腐剂、增稠剂、明胶、香精，却有着浓浓的果香味，制作的时候满厨房的草莓香，闻着都觉得很幸福，看看草莓酱的浓稠度，真正的倒杯不撒！！：P

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