这款非常特别的吐司，看起来繁琐其实很简单，方子来自下厨房慧绘美食记的直接法，天气热建议在空调房操作，避免面团整形时发酵过度影响成品的状态，口感还不错。

【食材】

高粉300克、水120克、牛奶75克、细砂糖30克、盐3克、酵母4克、黄油25克、可可粉3克、竹炭粉2克

【做法】

1、后油法将面团揉至完全阶段，将面团分成一个236克和两个157克的小面团，小面团分别加入可可粉和竹炭粉揉匀，三个面团一次发酵至2倍大小。

2、发好的面团依次分成15份，松弛10分钟。

3、将可可面团擀成椭圆形面片后卷成长条状，搓成细长条比吐司盒略短。

4、竹炭色面团擀成椭圆形面片后包裹上可可色面条，可以只包裹一部分也可以全部包裹。

5、再把白色面团如上操作包裹好竹炭色面团，依次摆入吐司盒二发至八分发。

6、入预热好的烤箱，盖上吐司盒，190摄氏度，40分钟左右。

【美文欣赏】

模特生涯

文/余秋雨

　　我读初中的时候，一心迷恋绘画。到初中二年级，我终于成了美术课代表。

　　回想起来，教我们美术课的陆老师实在是一个高明之人。他反对同学们照本临摹，而重视写生。写生的重点又渐渐从静物、风景上升到人体。人体写生需要模特，但初中的美术课哪有能力雇请？只能在同学们中“就地取材”。我作为课代表，“首当其冲”。

　　不用脱光衣服，只是穿了内衣站在讲台上，让大家画。所有同学都冲着我笑，向我扮鬼脸;把我逗笑了，又大声嚷嚷说我表情不稳定，不像合格的模特，影响了他们的创作。

　　站了整整两节课，大家终于都画完了。老师收上大家的画稿，给我看。这一看可把我吓坏了，奇胖的，极瘦的，不穿衣服的，长胡子的，发如乱草的，涂了口红的，全是我。而且，每幅画的上端，都大大咧咧地写了我的名字。老师一边骂一边笑，最后我也乐了。

　　陸老师把我拉到一边说：“你真的不该生气。如果画得很像，就成了照相，但美术不是照相。同学们乐呵呵地画你，其实是在画他们自己，这才有意思。”

　　陆老师看了我一眼，说出一句最重要的话：“天下一切画，都是自画像，包括花鸟山水。”

　　画得好或不好，与我完全没有关系。老师一一为他们打了分，但这些分数都不属于我，属于他们。