夏日里的一道彩虹——彩虹慕斯

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美食慕斯中心点吉利丁淡奶油 |
分类: 慕斯蛋糕 |
饼底:饼干碎75克
慕斯:酸奶210克
步骤:
1、饼干打成碎末,加入融化的黄油,搅拌均匀;(图1)
2、倒入六寸圆模,用勺子压实;(图2)
3、酸奶加糖粉搅拌均匀;(图3)
4、吉利丁片加冷水泡软,隔水融化,加入酸奶中,搅拌均匀;(图4)
5、淡奶油打至六分发;(图5)
6、与酸奶液搅拌均匀;(图6)
7、分成五份,每份加入你所需的颜色搅拌均匀;(图7)
9、再从模具中心点慢慢倒入红色;(不要震动,否则会颜色混乱的)(图9)
10、再从模具中心点慢慢倒入黄色;(不要震动,否则会颜色混乱的)(图10)
11、再从模具中心点慢慢倒入蓝色;(不要震动,否则会颜色混乱的)(图11)
12、再从模具中心点慢慢倒入紫色;(不要震动,否则会颜色混乱的)(图12)
13、全部倒入后,放冰箱冷藏四小时,脱模即可。(图13)