做了一款完全不用烤箱的蛋糕，非常适合这个季节吃，味道相当好，要增肥的姐妹们，首选噢~~这款蛋糕没有用到吉利丁片，也没有用黄油把饼干碎凝固，所以不太适合长途远带，容易散架。如果真要远途的话，最好围上围边手指饼干，蛋糕最上面不要铺饼干碎，直接挤上奶油用抹刀抹平，再上面装饰下水果就OK了~

材料：淡奶油300克 细砂糖10克 炼奶25克 香草精2克 柠檬汁2克 玛丽亚饼干碎（250克+50克黄油）

步骤：

1、玛丽亚饼干打磨成细碎；（我一半粗些，一半细些）（图1）

2、淡奶油加糖打至五分；（图2）

3、加入炼奶、香草精、柠檬汁；（图3）

4、打至干性；（图4）

5、装入裱花袋，放冰箱冷藏；（图5）

6、把粗点的饼干碎铺入模具底，压实；（图6）

7、挤入淡奶油；（图7）

8、这样分层挤好，表面铺上饼干细碎，用抹刀刮平，放冷藏；（图8）

9、经过一夜的冷藏后脱模，如果难脱，就用热毛巾捂下再脱。（图9）