最近几天真真正正感受到了春天带来的阵阵暖意，行走在太阳下，尤如初夏，汗珠不由的会淌下来。一大早起床，忙活着同事的一个蛋糕，说好今天要来提，所以比平时上班时间还要早就开始工作了，这么热的天，希望装饰的巧克力不要化了才好。终于同事满意地提走了蛋糕，想想自己也得好好享受下，于是在这个星期天，做了好多好吃的，呵呵

材料：蛋黄114克 蛋白138克 糖（30+60）克 低粉66克 黄油15克 牛奶34克  （装饰用：淡奶油 糖） 烤盘：28*28

步骤：

1、牛奶加黄油加热至黄油融化，并进行保温在70度左右；（图1）

2、蛋黄加30克糖打至蛋黄微白；（图3）

3、蛋白分次加60克糖，打至长弯角；（图4）

4、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀；（图5）

5、筛入低粉切拌均匀；（图5）

6、倒入剩余的蛋白糊切拌均匀；（图6）

7、再倒入黄油切拌均匀；（图7）

8、倒入烤盘，表面撒上碎草莓粒；（图8）

9、烤盘180度预热，20分钟后取出，平移至晾架上，掀开四周的油纸；（图9）

10、至完全凉了后，翻面在干净的油纸上，撒掉上面的油纸；（图10）

11、淡奶油加糖打至七分发，抹在蛋糕片上，前端和尾端都稍微空出点不抹，排上草莓；（图11）

12、借助擀面杖卷起，放冰箱冷藏一小时后切块食用；（图12）