春天了，天气渐渐有所回暖。最近几天，宁波都是大太阳，真希望这样的天气能够持久些，对于面包控来说，面包季到了，每天下班回家，首件事，就是揉面团，千万不可错过做面包的大好时节呢。哈哈，不要担心我的面包吃不完，家人可爱吃了呢，我的吃货团强劲不？

材料：

中种：高粉175克 蛋液25克 酵母2克 牛奶80克

主面团：高粉75克 糖15克 焦糖浆110克 黄油（液体油）15克

步骤：

1、中种材料均匀揉至成团，放冰箱冷藏发酵；（图1）

2、至组织呈现蜂窝状即可；（图2）

3、中种面团撕成小块，与主面团，后油法揉至完全阶段；（液体油可以一起加入）（图3）

4、放温暖湿润处发至两倍大；（图4）

5、排气、分三剂、静置20分钟；（图5）

6、每剂擀至椭圆形，进行两次擀卷；（图6）

7、放于模具内；（图7）

8、放温暖湿润处发至八分满；（图8）

9、烤箱190度预热，中下层40分钟即可。（图9）