这是一款非常适合孩子吃的健康美食，口感细腻，香滑且有营养。孩子吃鱼时，做父母的总是担心自家的宝宝被鱼刺卡到，于是都是一筷一筷地帮着夹，仔细检查下是否里面有鱼刺，真的是天下父母心呢。别说是孩子，我已经是两次去医院拨过鱼刺了呢，呵呵。虽说拨的过程也没几分钟，但鱼刺卡喉咙里的时候，真是难受得很，还是相当不好受的哟。

材料：鲈鱼 鸡蛋 盐 酱油 香油 葱

步骤：

1、鲈鱼洗净，对半剥开去骨刺；（图1）

2、切成片薄；（图2）

3、把两个鸡蛋打散，加少许盐；(图3)

4、进行过滤；（图4）

5、加入三倍的水；（图5）

6、蛊内放入鱼片，再倒入蛋水；（图6）

7、锅内水烧开，中火蒸10分钟，淋上酱油和香油，撒上葱花即食。（图7）