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杯子花朵绚丽多彩美食 |
分类: 西点 |
材料:牛奶35克
装饰:淡奶油适量
步骤:
1、牛奶加黄油隔水加温融化,备用;(图1)
2、20克糖加蛋黄搅拌至糖融化;(图2)
3、蛋白分三次加入70克糖,打至长弯角;(图3)
4、蛋黄糊加入蛋白中,切拌均匀;(图4)
5、分三次加入低粉和可可粉,切拌至无颗粒状;(图5)
6、取部分面糊倒入步骤1中拌匀,再倒回剩余的面糊中拌匀;(图6)
7、倒入裱花袋中,挤入杯中;(图7)
8、烤箱160度预热,中下层30分钟即可;(图8)
9、淡奶油加糖打发至坚挺,用花嘴挤成花朵,裱于蛋糕上。(图9)
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