又是一年的光棍节了，且不问你脱了没有。。。只问双十一败了没有？哈哈，群里都在晒着败家之品，呵呵，真是够疯狂的噢。双十一零点，这淘宝就已经呈现拥堵的状态，点击付款，实在是难上加难。可见，双十一淘宝的促销搞的确实相当成功。

    晚上做了一款杯子蛋糕，是一如既往喜爱的戚风，加上了好吃的料，更让戚风提升了美味。好吃看得见。。。。。。


 

材料：

戚风蛋糕：油60克 牛奶80克 可可粉20克 低粉80克 蛋黄80克 蛋白160克 糖90克

巧克力卡士达酱：蛋黄45克 糖60克 低粉15克 牛奶210克 黄油10克 淡奶油100克 巧克力80克

步骤：

戚风蛋糕：

1、油加上牛奶混合均匀；（图1）

2、加入可可粉拌匀；（图2）

3、打入蛋黄搅拌均匀；（图3）

4、筛入低粉；（图4）

5、搅拌均匀；（图5）

6、蛋白分次加糖打至湿性发泡；（图6）

7、取三分之一与可可面粉拌匀；（图7）

8、拌匀后倒入剩余的蛋白中，切拌均匀；（图8）

9、装入裱花袋，挤入方纸杯内，烤箱150度预热，中下层20-25即可；（图9）

巧克力卡士达酱：

10、蛋黄加糖搅拌均匀，筛入低粉拌匀；（图10）

11、分次加入牛奶，拌匀；（图11）

12、边加热边搅拌至出现纹路离火，盖上保鲜膜备用；（图12）

13、淡奶油加巧克力隔水融化；（图13）

14、拌成巧克力糊，离火；（图14）

15、加入黄油继续搅拌；（图15）

16、并与蛋黄糊混合均匀，成为巧克力卡士达；（图16）

17、装入裱花袋，挤入已冷却的蛋糕中，即食；（图17）