咸面包更好吃——火腿肠毛毛虫面包(直接法)

标签:
排骨酱火腿肠毛毛虫面包美食 |
分类: 餐包吐司 |
材料:高粉150克
步骤:
1、所有材料后油法揉至扩展阶段;(用液体油的话,所有材料一起加入)(图1)
2、发酵至两倍大;(图2)
3、排气、分7剂、静置15分钟;(图3)
4、取一剂擀成椭圆形,包入火腿肠,尾部用刀划成条;(图4)
5、卷起来包入火腿肠;(图5)
6、放入烤盘;(图6)
7、发酵至两倍大;(图7)
8、抹上沙拉酱;(图8)
9、烤箱175度预热,中下层、上下火15-20分钟,抹上排骨酱,撒上迷迭香料即可。(图9)
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