这几天貌似天热的原因吧，感觉自己懒了许多，有好多东西想做的，可是手老是不听使唤，人也昏晕着。估计到了烘焙的颈瓶期了，少了一些以往烘焙的激情。最近又开始长草厨师机了，觉得用面包机揉的面团做吐司，出来的组织明显不如厨师机的，忍着的心，又开始萌动了。肿么办？忍？不忍？纠结中、、、、、、

  这款小面包，口感相当不错，奶酥馅增加了面包的酥脆和香甜，裹上的椰蓉，更是椰香四溢。。。甜蜜于心。。。

材料：

奶酥馅：黄油100克 蛋液25ML 盐2克 糖粉50克 奶粉125

面包：高粉210克 低粉90克 酵母5克 水135ML 蛋液30ML 糖36克 盐4.5克 温水30ML 黄油（色拉油）30克 

装饰：椰蓉适量

步骤：

1、把做面包的所有材料揉至扩展阶段；（图1）

2、发酵至两倍大；（图2）

3、分剂成10分，排气静置15分钟；（图3）

4、奶酥馅的黄油软化搅成泥；（图4）

5、筛入糖粉搅拌，再加入盐搅拌；（图5）

6、分次加入蛋液搅拌均匀；（图6）

7、筛入奶粉拌匀；（图7）

8、捏成团，分成十份；（图8）

9、取一面剂，把一份奶酥包入；（图9）

10、捏紧收口；（图10）

11、表面涂上蛋液；（图11）

12、裹上椰蓉；（图12）

13、放置于烤盘；（图13）

14、发酵两倍大；（图14）

15、烤箱175度，中下层20-25分钟即可。（图15）