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生日之际送上的玫瑰——玫瑰花慕斯

(2012-03-12 21:06:45)
标签:

慕斯

南瓜

蛋糕

玫瑰花

美食

分类: 慕斯蛋糕

 生日之际送上的玫瑰——玫瑰花慕斯

生日之际送上的玫瑰——玫瑰花慕斯

     每年LG的生日都是他公司送上的蛋糕,今年公司小改革了下,不直接送蛋糕,送礼券了。于是乎,这个生日蛋糕就改由我来送吧,其实每年送件衣服啥的,也感觉没啥新意,觉得土了点。就做个小点的慕斯吧,吃光光噢!LG,Happy birthday!

生日之际送上的玫瑰——玫瑰花慕斯

生日之际送上的玫瑰——玫瑰花慕斯
材料:

巧克力玫瑰花:白巧125克 麦牙糖50克

慕斯蛋糕:蛋糕两片 草莓干粉10克 南瓜干粉10克 牛奶200克(草莓和南瓜慕斯各100克) 淡奶油150(草莓和南瓜慕斯各75克) 吉利丁片2片(草莓和南瓜慕斯各1片) 糖40克(草莓和南瓜慕斯各20克) 

步骤:

巧克力玫瑰花:

1、准备白巧;(图1)

2、隔水融化;(图2)

3、加入麦牙糖搅拌均匀;(图3)

4、分成两份,各自加入黄色素和淡红色素,搅拌均匀;(图4)

5、包入保鲜袋,放冰箱冷藏至变硬;(图5)

6、切成小块状;(图6)

7、用手揉搓至热后,搓成圆球;(图7)

8、用手指压成一边薄一边厚;(图8)

9、先捏个小水滴形的作为花蕊,再把圆片包在花蕊外面;(图9)

10、按同一方法,再包入其它花瓣;(图10)

11、巧克力玫瑰花完成。(图11)

生日之际送上的玫瑰——玫瑰花慕斯

生日之际送上的玫瑰——玫瑰花慕斯
慕斯:

1、把蛋糕片修整成比模具略小一圈的蛋糕片;(图1)

2、草莓干粉倒入牛奶中进行加热;(图2)

3、放入泡软的吉利丁片,进行搅拌;(图3)

4、淡奶油打至六分发;(图4)

5、倒入草莓牛奶中,一起搅拌均匀;(图5)

6、蛋糕片放入模具中;(图6)

7、把草莓慕斯糊倒入,放冰箱冷藏两小时左右;(图7)

8、按同样的操作制作好南瓜慕斯糊;(图8)

9、把另一片蛋糕片放入模具,再倒入南瓜慕斯糊;(图9)

10、入冰箱冷藏一夜,用热毛巾周边捂下或用电吹风周边吹下,脱模装饰即可。

生日之际送上的玫瑰——玫瑰花慕斯

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