最近见好多博友都在玩转翻糖花，这个真的是非常漂亮的，可是自己玩过一次翻糖过，一直觉得这翻糖真的是不好吃，所以这次用派皮剩下的面片来压几朵简单的小花装饰下，这样是不是觉得这派亮了许多呢？

材料：

派皮：低粉90克 黄油35克 糖10克 水30克

派馅：紫薯60克 鸡蛋1只 糖25克 牛奶40克 黄油20克 高粉10克 

步骤：

派皮：

1、黄油软化；（图1）

2、加入过筛后的低粉、糖，用手搓成絮状；（图2）

3、加入水，揉成团；（图3）

4、轻置15分钟后，擀成面片；

5、放置上派盘上，除去多余部分；（留待用）（图4）

6、用叉子扎上些许洞。（图5）

派馅：

1、紫薯蒸熟后捏成泥；

2、黄油融化；（图6）

3、加入牛奶、糖搅拌均匀；（图7）

4、加入高粉，倒入蛋液；（图8）

5、搅拌均匀后，加入紫薯泥，用打蛋器打至均匀；（图9）

6、倒入派盘中；（图10）

7、烤箱185度预热，把派放入先烤五分钟；

8、把派盘余下的面片，用模子压成小花状，调整好后，待派烤完五分钟后，放置于派上，作为装饰；（图11）

9、继续烤至表面凝固为止。