黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。黄蓉正要将鸡撕开，身后忽然有人说道：“撕作三份，鸡屁股给我。”两人都吃了一惊，怎地背后有人掩来，竟然毫无知觉，急忙回头，只见说话的是个中年乞丐。那乞丐大喜，夹手夺过，风卷残云的吃得干干净净，一面吃，一面不住赞美：“妙极，妙极，连我叫化祖宗，也整治不出这般了不起的叫化鸡。”黄蓉微微一笑，把手里剩下的半边鸡也递给了他。那乞丐谦道：“那怎么成？你们两个娃娃自己还没吃。”他口中客气，却早伸手接过，片刻间又吃得只剩几根鸡骨。他拍了拍肚皮，叫道：“肚皮啊肚皮，这样好吃的鸡，很少下过肚吧？”黄蓉噗哧一笑，说道：“小女子偶尔烧得叫化鸡一只，得入叫化祖宗的尊肚，真是荣幸之至。”

     83版的《射雕》是大多数人心目中最为经典之作。书中的黄蓉不但刁钻、任性、聪慧、可爱，还是一位真正的美食达人。让大家把金庸先生笔下的小妖女牢牢地永记了。而对于这款让洪七公如此垂涎的叫花子鸡，也让如今的美食达人们琢磨着研究着。

材料：鸡半只 酱油排骨酱 料酒 糖 面粉

步骤：

1、鸡洗净，用竹签在鸡上扎一些小孔，以便腌制入味；（图1）

2、用酱油、排骨酱、料酒、糖搅拌均匀，在鸡上多抹涂几遍；（图2-3）

3、用锡纸把鸡全部保住，再用竹签，在锡纸上扎几个洞；（图4-5）

4、面粉和水，揉成面团，擀成面片；（图6）

5、包裹住锡纸鸡，底部留些空余；（图7）

6、烤箱210度预热，下层上下火40分钟即可。