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*运儿私厨*天冷了,别忘了早餐——早餐奶油卷

(2011-11-10 07:21:09)
标签:

宋体

水滴形

吸水量

感觉到

a2

美食

分类: 餐包吐司

*运儿私厨*天冷了,别忘了早餐——早餐奶油卷

*运儿私厨*天冷了,别忘了早餐——早餐奶油卷    秋雨淅淅沥沥地下了好一阵子了,气温也骤降,感觉到阵阵的寒冷,已过立冬了,手敲击着键盘,有点瑟瑟发抖,该添衣了。早上也不像以往那样起得如此的早了,迷恋着被窝,呵呵。虽如此,但还是别忘了吃早餐,记住噢!

*运儿私厨*天冷了,别忘了早餐——早餐奶油卷

材料:高粉250克 糖25克 盐4克奶粉10克全蛋40克 黄油(液体油) 酵母4克 水100克(根据自己的面粉吸水量而定)

步骤:

1用后油法揉至出膜;(图1)

2发酵至两倍大;(图2)

3、 排气、分剂、整成水滴形静置30分钟;(图3)

4 擀成三角形卷起,放入抹油的烤盘,二发至两倍大;(图4-5)

5、入烤箱190度预热,中层上下火25分钟即可

*运儿私厨*天冷了,别忘了早餐——早餐奶油卷



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