这些年因为紫薯、紫甘蓝等蓝紫色食物的走红，越来越多的人知道了一种叫做“花青素”的物质。花青素被证实有很强化的抗氧化功能，对健康十分有益。

迷恋着这些色彩，让我陶醉于其中，尽情地折腾着，享受着快乐！

材料：藕 紫甘蓝 蜂蜜 柠檬

步骤：

紫甘蓝汁：

1、紫甘蓝洗净，切条，放入榨汁机，加凉开水榨汁；（图1-2）

2、柠檬一只，对半切开，挤出柠檬汁在紫甘蓝汁，使紫甘蓝成粉红色；（没有柠檬用白醋也可）（图3-4）

胭脂藕：

1、藕洗净，切片，焯水捞出。（图1）

2、紫甘蓝汁中加入少许蜂蜜；（图2）

3、把藕片放入紫甘蓝汁中，浸泡两小时，即食。（图3）