*运儿私厨*营养均衡的鸡腿汉堡

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分类: 餐包吐司 |
材料:
烤鸡腿:鸡腿 八角 桂皮 酱油 蚝油 糖料酒
汉堡坯:高粉280克
汉堡:生菜色拉酱
步骤:
烤鸡腿:
1、鸡腿洗净,加入料,一起腌制一夜;(图1)
2、烤盘铺上锡纸,烤箱温度210度,中层上下火30分钟;(图2)
3、期间要进行翻面;
4、剔骨备用;(图3)
汉堡坯:
1、所有材料一起混合揉至出膜;(图4-5)
2、发酵至1.5倍大,排气,分剂,静置20分钟;(图6)
3、整形二发至两倍左右大;(图7)
4、洒上白芝麻,烤箱190度,中层上下火18分钟即可。(图8)
鸡腿汉堡:
1、汉堡坯用锯刀横切;(图9)
2、放上生菜、色拉酱、鸡腿,即食。(图10)
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