最近老公貌似彻底爱上了黄秋葵，让他去买菜竟然又买了一大堆黄秋葵，跟屯货似的，哈哈，不过这秋葵说实话，味道还真是不错滴！

材料：黄秋葵 鸡蛋 红腐乳 啤酒 姜 鸡精 盐

步骤：

1、黄秋葵洗净，滚刀切备用；（图1）

2、鸡蛋两只，加入啤酒、盐，打至蛋白蛋黄混合；（图2）

3、准备红腐乳；（图3）

4、热油锅姜丝爆香；（图4）

5、鸡蛋翻炒两分钟起锅即可，要嫩点；（图5）

6、重起热油锅下黄秋葵翻炒；（图6）

7、加入红腐乳两块和少许红乳汁；（图7）

8、用铲子压碎红腐乳，至与黄秋葵混合，加入鸡蛋翻炒，加鸡精即可出锅。（图8）