材料：猪腰 黑木耳 青红尖椒 小葱 姜 蒜 料酒 生抽 盐 鸡精
步骤：
1、猪腰洗净，切成两半，去掉白膜，切成腰花；
2、锅中放水、姜片、少许料酒，水烧开后放入腰花，腰花变色后即可捞出，沥干水分待用；
3、锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香；
4、放入焯烫好的腰花；
5、翻炒几下后，放入事先泡发的黑木耳；
6、翻炒三分钟，放入切块的青红椒；
7、炒匀后，加少许盐，加入适量鸡精、生抽，翻炒均匀即食。