材料：油豆腐 肉沫 黄花菜 黑木耳 大料 姜
步骤：
1、肉沫加少许味精、鱼露，用筷子朝同一方向搅拌至起胶；
2、油豆腐洗净，中间戳一洞，把肉沫放入油豆腐内，备用；
3、热油锅爆姜片；
4、放油豆腐翻炒，加酱油、少许糖、大料再翻炒，放黄花菜翻炒后加少许清水；
5、焖盖至水烧开，放黑木耳，小火焖烧；
6、十五分钟后，汁快收干，加味精，大火一分钟，出锅即食。