每次去万达，总不忘去满记甜品店坐坐，总不忘品尝我最爱最爱的百吃不厌的芒果班戟和榴莲班戟，还有我的杨枝甘露。可是总不能每天都去吧，不去就不能吃了呀，怎么办？在家试着做做吧，呵呵，味道也超赞的噢！来跟大家一起分享下吧！！

芒果班戟(方子改自君之)

材料：

班戟皮：牛奶240克鸡蛋1个 低筋面粉80克 糖粉20克 黄油15克 抹茶粉5克

芒果馅：动物性淡奶油200ML  糖粉30克  芒果肉150克

步骤：

1、  鸡蛋打散，加入糖粉搅打均匀，倒入牛奶，搅拌均匀；

2、  筛入低粉和抹茶粉，用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊；

3、  将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀；

4、  将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时；

5、  平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固；（煎的时候要用小火，不需要翻面）。

6、  煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油。

7、  把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，翻过来，芒果班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕。