材料：鸭肉 酸菜 盐 味精 料酒 葱 姜 红辣椒 胡萝卜

步骤：

1、鸭肉切小块，酸菜切丝，葱切段；

2、砂锅内先放入鸭块、姜丝、盐、红辣椒加水；

3、鸭块七成熟时，加酸菜、葱段、胡萝卜；

4、煲大约两小时左右，出锅加味精即食。