啤酒属于低酒精浓度饮料，喜欢喝啤酒的人也越来越多，尤其是夏天，但不同啤酒的品质是不同的，以下5招教你如何选择好的啤酒：

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❶ 看麦芽汁浓度：麦芽汁浓度不是酒精度数，啤酒的麦芽汁浓度越高营养价值也越高；
❷ 品口味：好的啤酒入口酒味醇厚、清爽、苦味柔和，其中的碳酸对口腔有浓重而愉快的刺激感；

http://s2/bmiddle/002tfY15zy6TFZlHBJvb1&690❸ 闻香气：有浓郁酒花香和麦芽香的为好酒；
❹ 看颜色：不好的啤酒浑浊、黏性大，甚至有悬浮物；
❺ 看泡沫：好啤酒倒入杯中立即冒洁白泡沫并有挂杯，而且泡沫细腻而均匀，保持时间在4分钟以上。

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    建议：啤酒有营养、口感好，但每日也不宜多饮，换算到市场上大部分啤酒，也就是男性每天最好不超过三瓶，女性每天不超过一瓶。

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国家高级烹饪师      李文冬

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