原料：

　　香菇、荷兰豆若干、一只大闸蟹肉。

调料：

　　糖、白醋、生抽、干贝素。

做法：

　　1、锅里放白醋，糖，生抽，干贝素（比例请按各自的口味），加入香菇煮沸。

　　2、放入荷兰豆再煮一会儿，注意不要煮过了，会影响颜色哦；

　　3、寿司饭的制作这里就省略了，请参照以前的日志。

　　4、将蟹肉拌入饭里，加适量白芝麻（不加也行），拌匀；

　　5、用慕斯圈造型，然后取出。

　　最后在上面放上香菇，荷兰豆和蟹黄点缀。