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黄豆焖猪尾

(2022-08-25 15:25:58)
标签：

猪尾

黄豆

红椒

冰糖

 分类： 馋嘴食苑.肉
黄豆焖猪尾
原料：
     猪尾，黄豆。
配料：
      紫苏，生姜，蒜，红椒，葱花，盐，生抽，料酒，桂皮，花椒，冰糖。
做法：
     1、黄豆泡发；
      2、猪尾加入生姜，蒜片，生抽，盐，料酒，白胡椒搁冰箱冷藏腌制过夜；
     3、分别沥干猪尾和黄豆；
      4、锅烧热，下茶油，蒜头，放入猪尾稍微煸炒下，加入生姜，桂皮，花椒；
    5、加入少许老抽，冰糖，炒上色；
     6、加入黄豆；
     7、加入两碗水，大火烧开，转小火；
     8、焖至收汁，加入紫苏，红椒圈；
     9、最后撒上葱花出锅。

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