原料：

       牛肉、青椒。

配料：

        葱、姜、盐、蚝油、酱油。

准备：

         牛肉切成细条后，加入酱油拌匀腌制5分钟，然后再加入食用油拌匀腌制10分钟。

做法：

         1、油热后葱、姜炝锅，开大火，倒入牛肉，快速的翻炒至牛肉稍变色。

         2、然后迅速放入青椒、蚝油、盐，翻炒拌匀即可关火。 

小贴士：

         调拌时一定要将每一跟肉柳都均匀的包裹上油，给它们用食用油穿件外衣，蒸发的水份少，就不柴。