原料：

       肥瘦相间肉末、蚝油2-3汤匙、娃娃菜一颗，水淀粉。

做法：

       1、娃娃菜洗净掰开后用开水焯烫，煮至黄色叶子部分透明，白色梗部变软即可捞出；

       2、炒锅内放油，放入肉末煸炒至变色，加入蚝油后翻炒匀，迅速加入半碗多清水，少许盐，煮开；

       3、淀粉加水调成水淀粉，将蚝汁勾芡倒在娃娃菜里即可。

小贴士：

       娃娃菜焯水时，水开后大约不超过一分钟就可以将捞出来了，喜欢吃软的可以多焯烫一会儿；

      蚝汁翻炒时不宜过久，三五秒均匀裹在肉末上就行，蚝汁加热过久容易把鲜味儿破坏。