1、制作Espresso咖啡，90.5℃的水温穿透过咖啡粉时，会萃取出最多味道。
2、水温低于88.8℃，制作出的咖啡会有明显酸味，且颜色比正常咖啡略浅些。
3、水温高于92.2℃时，会把咖啡油烧焦，导致制作出的咖啡有焦苦味，且咖啡表面浮油会有深色斑纹。
4、Espresso咖啡适用深焙咖啡豆，深焙豆的酸度较低。
5、Espresso咖啡表层泡沫中央，若形成一个一角钱形状的白色区域，表示过度抽取出咖啡因和苦味油脂。
6、世界三大咖啡生产国依序为巴西、哥伦比亚和印尼。
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