2、国内盐和国外盐

3、普通盐、绿色盐、有机盐

4、粗粒盐。粗盐氯化钠含量在80~90%之间，其余杂质主要为硫酸镁、氯化镁、硫酸钙、氯化钾等，它们会刺激味觉神经，所以会感到粗盐比细盐咸味大。另外因颗粒较大，建议用于炖菜或腌制食品，炒、凉拌建议食用精制细粒盐。

5、味精盐。采用优质海盐为原料，经洗涤、粉碎、烘干、筛选、分装后而成，颗粒完整、粒度均匀、流动性好，晶莹透明，氯化纳含量超过GB/T5462-2003精制工业盐优级标

6、竹盐。“竹盐富含各种微量元素，竹盐有利于减肥”，听起来竹盐比普通盐更营养，功效更多，事实是这样吗？把盐装在竹筒中，用天然黄土封上，再用特定松枝烘烤，最后得到的固体粉末便是竹盐，该过程反复进行，因此会吸收部分竹中的微量元素，例如锰、锌、铁等，但是声称“富含”，未免夸张。其主要成分还是氯化钠，因此单单喝竹盐的淡盐水也起不到传说中减肥、减脂等奇效；如大量服用，还会增加盐摄入量，增加患高血压风险。

7、加碘盐。碘作为一种微量元素，合成甲状腺激素；缺乏：孕期缺乏易流产，胎儿缺乏先天畸形、智力低下，儿童和青少年缺乏：骨骼、肌肉、神经、生殖系统障碍（痴呆、聋哑、侏儒、运动障碍等）；成年人缺乏：甲状腺肿、甲状腺功能低下、智力和体力低下。

我国多数地区属于程度不同的缺碘地区，20世纪90年代，全国约有7.2亿人（1994年12亿）生活在缺碘地区，

1994年下半年，中国的全民食盐加碘开始在各地陆续普及，在当时由国家总理签署生效的《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》中曾明文规定：两部分人群——高碘地区人群和因治疗疾病（特别是甲状腺疾病）不宜食用碘盐的人群不食用碘盐。这部分人群可到盐业部门专设的商店购买不加碘的食盐。