早餐，您吃好了吗？   

 http://s15/mw690/850edb0ftdaaf775cfafe&690

    现在大家的生活的节奏是越来越快，早出晚归，一日三餐凑合吃，也没时间运动，工作压力大，可是确忽略了我们的健康，一日之计在于晨，早上对我们一天来说非常关健的，休息了十几个小时，精神饱满，可以开始我们一天的工作，可是腹中也空空如也，如何有力气完成一上午烦重的学习与工作呢？一份健康营养的早餐来给你解决。

    首先了解下早餐能带给我们什么呢？

    1、营养必不可少：早餐的能量摄入占我们一天当中的30%，才能让我们上午有力气工作，我们的身体已经十多个小时没有营养摄入了，这也给我们的身体注入能量，才能更好的运转，能量消耗无处不在，在休息的时候也有基础的消耗。所以早餐补充能量是必不可少的。

    2、供给大脑营养：大脑的营养供给主要是通过碳水化合物提供的葡萄糖来供给，十几个小时没有进食，大脑的营养供给远远不足，使得小孩上课的精力不集中，逻辑思维能力下降，大人判断能力下降。

    3、预防胆结石：我们的胆囊中贮藏着胆汁，是我们消化脂肪必不可少的消化液，十几个小时不进食，胆汁己经贮存很多了，如果我们早上进食早餐，不能让胆汁排出，但是如果我们长期不吃早餐，里面的胆汁不能急时排出，出现浓缩，进而形成结石；

    4、保持健康体重：很多人觉得不吃早餐能减肥，但是机体是很神奇的，早上没吃，中午吃饭的时候，大脑就会告诉你，很饿了要多吃，这样不但会增加胃肠负担，而且也会导致能量摄入过多，不能急时消耗,转变为脂肪贮存在体内。

    几种错误早餐搭配

    牛奶+鸡蛋

    典型的红木当柴烧，两种食物中都含丰富的优质蛋白，但是没有主食，让蛋白质来充当供能，我们可以在这基础上稍做调整：+二片全麦面包+一个苹果，就会好很多。

    玉米/红薯

    都属粗粮，膳食纤维够了，可是其它的营养素就远远不足了，蛋白质，脂肪都不足。可以煮成红薯粥，做个凉拌菜，几片酱牛肉再加一杯奶；

    零食当早餐

    饼干、巧克力、糖果加点咖啡当早餐，觉得很小资。可是这些零食都是高糖的食物，能量十足，多吃还会让体重增加。适当搭配牛奶，水果也能有所改善。

    早餐制作原则：

    食物多样、主、副食搭配，晕、素搭配，少量粗粮，适量水果、蔬菜

                                                            国家二级公共营养师：康爱英

                                                            新浪微博：@营养师康爱英

                                                            电话:13521428372