加豆的面包--绿豆沙面包_依然--美食

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加豆的面包--绿豆沙面包

(2015-07-15 07:37:37)

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分类：烘培面包

这几天天天下雨都没劲了，也没有心情了。天天就看菜逛一下美天，不知道要什么了。孩子们也玩的疯了，虽然玩的疯但是还是帮我做点小家务。即使他们做好（做的那么完美）我也觉得很欣慰。最起码他有心会想着帮我分担一些。这样会锻炼到他们的能力还会增加他们的责任心。

材料：高粉300克、酵母3克、盐1/2小勺、糖30克、蛋50g、牛奶130克、黄油30g 绿豆沙适量白芝麻少许

2.盐和糖对角放，倒入牛奶面粉和酵母启动和面程序待面团有扩展阶段了。

3.加入黄油启动和面二。

4.可以拉出手套膜即可。

5.发酵到2至2.5倍大，手粘上面粉戳一小洞不回缩发酵就结束了。

6.分好面团滚圆松弛15分钟。

7.擀成椭圆形。

8.从山往下卷起在擀成圆形的倒入适量绿豆沙。

9.包好收口朝下二次发酵。

10.发酵到原来2倍大刷蛋液，在撒上白芝麻。

11.上下管180度烤23分钟即可出炉。

依然叨叨：

面粉的吸收程度不一样要留20克左右的牛奶看情况添加，烤箱温度不一样根据自家烤箱适当调温。

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