枇杷和雪梨，都是普普通通的两种水果，将它们做成一款甜品，便起到了润肺化痰、滋阴润燥的食疗功效，成了一道润肺生津的养生药膳。不过，枇杷是一种甘寒的水果，雪梨也是一种寒性的水果，脾胃虚寒者服用时就会有所避忌，倘若搭配适量的红枣和枸杞，这个问题就可以迎刃而解了。

雪梨，肉嫩白如雪，是我们最常见的水果。含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、核黄素、硫胺素、胡罗卜素、烟酸、苹果酸、柠檬酸、维生素C、维生素E，以及钠、磷、钾、铜、硒、铁、锰、钙、镁、锌等微量元素，不管是吃用还是作为药用，均最适合在炎热的夏天食用。从中医学的角度来看，雪梨味甘性寒，具有生津润燥、清热化痰的功效。

枇杷这种时令水果，果肉柔软多汁，酸甜适度，含有丰富的果糖、果胶、蛋白质、脂肪、膳食纤维、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素C，以及钙、铁、磷、钾等微量元素，还含有防癌、抗癌的苦杏仁甙和白芦梨醇等，被人们誉之为“果之冠”。从中医学的角度来看，枇杷味甘性寒，具有润肺、止咳、化痰等功效。

红枣为百果之王，是补气养血的圣品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素P，以及钙、磷、钾、铁、镁、铝等微量元素，还含有人体必需摄取的环磷酸腺苷，有天然维生素丸的称号，是十分理想的食疗果品。从中医学的角度来看，红枣性温味甘，具有健脾和胃、滋润气血、提升身体元气的功效。

枸杞是一种常年的中药，含有丰富的蛋白质、多糖、胡萝卜素、东莨菪碱，葡萄糖甙、芸香甙，芦丁、甜菜碱、维生素C、维生素E，以及钾、钙、钠、锌、铁、铜、硒等微量元素，常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。从中医学的角度来看，枸杞性味甘平，具有养肝明目，补血安神等功效。

这道炖汤的做法非常简单：把雪梨洗净，去皮去核切块，把枇杷洗净，去皮去核掰开，把红枣洗净，去核，放入炖盅中炖煮半个小时左右，再加入洗净的枸杞，继续炖煮一会儿，便可以舀起，再加入适量的麦芽糖和白糖便可食用。