赤小豆养心的功效自古就得到医家的认可。传统中医认为，夏季在五行中属火，对应的脏腑是心，因此，夏季养生重在养心。五色配五脏，赤小豆颜色赤红，红入心，能清热祛湿，消肿解毒，清心除烦，补血安神。

赤小豆和黑鱼一起煲粥食用，而且加入可以健脾消食、消暑生津的黄皮，不仅是一道美食，还是一款具有食疗功效的营养靓粥，在为人体提供各种营养素的可食性物质的同时，使人体获得养生保健的效果。

赤小豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分，不仅是美味可口的食品，而且是养生祛病的妙药，如今已成为人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。在中医学中，赤小豆味甘、酸，性平，归心、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓的功效，能帮助我们滋养脾胃，是一款不可多得的滋养性食疗佳品。

黑鱼又叫乌鳢或生鱼，潮汕俗称为斑鱼，富含蛋白质、脂肪、18种氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，所含的蛋白质比鸡肉、牛肉都高，是一种经济价值很高的淡水肉食性鱼类，骨刺少、肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，并有很高的药用价值。中医认为，黑鱼具有补脾益胃，利水消肿，治湿痹、脚气、妊娠水肿等功效。在市场上，黑鱼基本上都是活鱼宰杀，上市场购买时，摊主便会替消费者完成。购回家时，仅需洗净即可烹煮。

在烹煮赤小豆黑鱼粥时，先将赤小豆预先泡发，倒入电压力锅中焖煮15分钟，然后改为不锈钢锅，煮沸时，在加入黑鱼肉的同时，加入有增香提鲜作用的黄皮果，再用蚝油和鸡精调味，汤色显得浓白，汤品还具有一种独特的气味，而且煮好的鱼豆粥没有一点鱼腥味，会显得更加鲜美可口。