眼下正是春夏交替的时候，饮食一定要合理有规律才好。随着天气的变暖，人体器官开始活跃，一方面容易上火，另一方面，对于营养物质需要大量的摄取。这个时节的饮食，需要既清淡又有营养。

胡萝卜玉米排骨汤这道常见的家常菜肴，营养搭配十分合理，荤素结合也让饮食结构变得更加平衡，是一道清淡可口且营养丰富的汤品，特别适合这个时节的选择。

玉米是一种健康粗粮，含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，还含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质，是营养价值极高的食物。从中医的角度来看，玉米既能开胃益脾又可润肺养心。

胡萝卜是日常餐桌上的常客，含有大量胡萝卜素和植物纤维，还富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等营养元素，自古以来都有“小人参”的美誉，虽然价格便宜，但是营养价值一点都不打折扣，对男女老少都有很好的保健效果。从中医的角度来看，胡萝卜宽中行气、健胃助消化，

猪排骨能够提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，有很高的营养价值。从中医的角度来看，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

这道玉米胡萝卜排骨汤的食材十分简单，烹调也并不难，任何一个家庭都可以接受。将买来已切成小段的排骨洗净后焯水，将整个的玉米分别剥壳，洗净后横切成几段，再把胡萝卜刨皮，用滚刀法切块，连同适量的枸杞一起放入高压锅中，加入适量清水，用煮饭或熬汤的时间加热，时间到后，加入鸡精调味即可起锅食用。

玉米胡萝卜排骨汤这道汤品，往排骨汤里加胡萝卜和玉米，可以减轻排骨汤的油腻感，将排骨放入冷水中加热，可以使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，在汤水中加入少许枸杞，可以使汤水既靓丽又鲜美。总之，这道汤品既能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，又具有健胃清热、益阴、降烦安神的功效，还可刺激胃肠蠕动等。