普通得不能再普通的南瓜，竟然可以烹饪出一种甘甜、清香、爽口的保健羮。这种纯天然的南瓜羹，就是南瓜和牛奶混合在一起，营养丰富且热量低，再加上有“菌中之冠”美称的银耳，吃起来又香又浓，大家都酷爱它的味道。在韩国料理的餐桌上，就必有一碗淡淡甜味的南瓜羹。

普通民众餐桌上司空见惯的南瓜，被国内外医学界誉为"特级保健食品"。它含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和钙、磷等成分，含有人体所需的多种氨基酸，含有能提高机体免疫功能的南瓜多糖，含有能够很好保护胃黏膜的果胶，能补充人体所需要的能量和各种营养，能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。中老年人多吃南瓜，对预防和食疗糖尿病、各种心脑血管病都很有益处。胡萝卜是生活中人们十分青睐的一种食物，对人体具有多方面的保健功能，被誉为“小人参”。牛奶是最古老的天然饮料之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等易于人体吸收的营养物质，被誉为白色血液。银耳作为一种非常著名的菌类食物，营养价值非常高，含有非常多的植物蛋白、丰富的胶质和维生素，是一种药食同源的营养滋补佳品。历代皇家贵族都将银耳看成是长生不老的良药，经常吃一些银耳，对身体健康非常有利。

又香又浓又营养的南瓜羹，不仅美味好喝还容易做；自己动手，不出家门就能轻松品尝到酒楼餐馆的佳肴美味。将白木耳提前用凉水浸泡，剪去底部黄色较硬部分，撕成小朵，放入炖盅中炖煮；将适量的奶粉加上白糖一起用清水溶化；将南瓜去皮后挖去南瓜籽，切成小块，将胡萝卜去皮也切成小块，一起放入榨汁机中，加入适量的清水榨成糊浆。榨好的南瓜浆倒入锅中后，先大火煮开，后调到小火慢慢熬，其间注意用筷子不停搅拌，不要让南瓜羹糊底，大约10分钟左右，就可以加入奶糖水，打入鸡蛋搅拌均匀，再加入炖煮好的银耳，便可熄火起锅食用。

美味又好吃的南瓜羹，制作方法非常简单，没放任何调料，汤羮滑润可口，有一股独特的清香，好喝不腻，既可以当早餐，也可以当甜点。现在这个天气，吃起来非常舒服，是一道纯天然的营养美食。