昨晚在微信上，老朋友杜丰凯发了3幅他家后院里一株菠萝蜜结果的照片，三言两语的对话不禁撩起了心头上的一层涟漪。前几天，我们与赖汉扬老师、杨培秋老师4人一起，自驾车前往礐石杨桃园消闲时，也曾见到了一株树干和主枝上长满了大大小小果实的菠萝蜜。

据园主介绍，他们去年曾收获一颗重达60.10市斤的菠萝蜜。他唯恐我们不肯相信，还掏出手机，点出了保存完好的一幅照片，照片中，这颗硕大的菠萝蜜正摆在磅秤上，并显示出了它的重量。在海南，一般的菠萝蜜，也就是10多斤重，最重的也是40来斤。真是开眼界了，没想到，在潮汕也可以结出这么多、这么大的果实。

我们这些年轻时去过海南岛屯垦戍边的老知青，对于菠萝蜜这种热带水果实在是太熟悉不过了的。素有果中王之称的菠萝蜜适宜种植在多雨的热带潮湿地区，产果量高，果实特大。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。果实浅黄色，品种主要分为湿包和干包两大类，湿包菠萝蜜果皮坚硬，肉瓤肥厚，多汁，味甜，香气特殊而浓；干包菠萝蜜果汁少，柔软甜滑，鲜食味甘美。菠萝蜜的营养价值很高，含有丰富的糖类、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸和各种矿物质，对维持机体的正常生理机能有一定作用，是极佳的养生水果。

当一想到菠萝蜜时，它那强烈的特殊芳香，立刻又在心窝里涌现出来。海南的菠萝蜜树，树形并不高大，但每年总会结出二三十颗果实，每颗都有二十几斤重。曾记得，刚抵农场不久，几场大雨之后，营地茅草屋床板下一个被截得刚刚露出地面的菠萝蜜树桩，竟然还长出了一个青翠的菠萝蜜幼果！

上世纪七十年代中期回城后，若干年间，我们都曾经陆陆续续回访过“第二故乡”，每一趟回去，都忘不了品尝一下菠萝蜜的美味。在海岛林林总总的热带水果里，似乎没有一种水果比菠萝蜜更甜的了。尽管吃不了几个就有点腻，想吃上几口也不是那么容易。这种果实的粘性很强，拿个菠萝蜜开膛破肚可算是一件大工程，剖开时，砍刀还常常会粘在其中。当地的老知青、老工人为了款待我们，总是不厌其烦。

取出菠萝蜜的果肉，肉质呈金黄色，味道强烈，一股浓香瞬间充溢了整个房间，甜甜的，很开心。把瓤一个一个揪下来塞到嘴里，感觉既肥厚柔软又清甜可口、香味浓郁。撕去了包剩下的核，大如橄榄，放在蒸锅里蒸，味道特别松香。每当我们返程时，海口的知青朋友总会预先将菠萝蜜的瓤剥好装在塑料盒里送给我们带回家。

以下3幅照片就是国际马拉松跑手杜丰凯在自家后院拍摄的。