今天中午，我们从莲华镇新楼村浏览完盛安楼古寨，欲前往樟林古港赏玩，途经樟林三岔路口时，右侧一幢半新不旧的洋楼底层上方，一块“老姿娘海鲜店”的红底黄字招牌瞬间便投入到我们的眼帘中，引起了我们强烈的食欲。

走进这家海鲜店，给人一目了然的感觉，就是方便实惠，与大排档无异。潮汕地区毗邻沿海，海岸线曲折绵长，多优良港湾，海产异常丰富，各种各样的海鲜店也屡见不鲜，高中低各种档次都有，海鲜都是最新鲜的，而且品种特别多。犹其是诸如港片港剧那些街边大排档式的场景，给人印象最为深刻。“老姿娘”就是这样的一种经营风格，各式海鲜都是地摊式的摊在场地中央任人挑选；餐厅也是因地制宜，没有经过酒楼式的装修，而是在空荡荡的厅堂间摆上一套套桌椅；服务员似乎也没经专业培训，而且用不着在酒桌旁侍候；吃剩的鱼骨螺壳之类，客人还懂得自行倒回空盘空碗中。这种经营模式，有一个最明显的特点，就是最为新鲜、最为肥美的，虽然风味自成一格，然而都是清而不淡，鲜而不腥，嫰而不生，让人吃进嘴里的感觉，都是味道好极了。

樟林这家“老姿娘”，是汕头各地所有“老姿娘”中最早的一家。也就是说，不管是澄城里的，还是汕头主城区的，大凡是挂有“老姿娘”招牌的，都是从樟林这一家子走出去的。这一类型的大排档式海鲜，店名很重要，不但要好听一点，朗朗上口，而且要有个性，大众化，顺口易记，让人看一眼就有个印象，消费后，印象越发深刻，这样的大排档也就火了。像“老姿娘”这样的店名，就明白简洁，易于传播。或许，“老姿娘”这块招牌，一开始就是一个老姿娘当家搞出来的名堂。至少二三十年的经营历史了，也不知道这个老姿娘今日是否还健在。不管她还在不在，这块招牌如今已经是众口皆碑了。

有人说，遇见了“老姿娘”，就是遇见美食的鲜美。果然，一旦走进“老姿娘”门店，一股海味清新扑面而来，还都是在水里游的，什么鱼虾蟹贝统统都是鲜活的。走近些，看着这些生猛海鲜，肚子就咕咕叫，口水就直流。大凡走进这里的吃货，就吃得开心，吃得放心。说句夸张一点的，这里的活蹦乱跳，都会顽皮地跳到大厨的炒勺中，跳到大家伙的餐桌上，跳到你我他的味蕾里。