今年的腊月廿七，或许是为了避开堵车，儿子一家三口就从深圳回到汕头来了，比往年早了些许天。廿八下午，我们一家三代就驱车到老市区，接来了年已96岁，还在“筑长城”的父亲，四代人一起走进了深居闹市中的一家私房菜馆，享受了一次在别人家里吃到由主人做的拿手好菜。

这家私房菜馆，不仅外面无门店招牌，里面无固定菜单，而且还是深居于二楼之上，整个食府就这么一张可以容纳10个人的圆桌，环境清静，宽松舒服，蕴涵着十足的人情味，仿佛是在家庭的氛围中享用一份精细的美食，但又比家常菜多了份仪式感。在潮汕这片地土上，隐藏着许许多多家蓄美厨的能工巧匠，在他们自家名厨的“名品”作用下，一道道极具自家特色的名菜便产生了。前前后后端上来的14道美味佳肴，不乏大牌酒楼食府的精细讲究，还有酒楼食府中不曾见过的独特风味。正所谓顾名思义，私房菜就是私家的菜。听女主人说，每道菜的选材都是男主人身体力行，制作的过程也都是亲力亲为，有独到之处。有人归结过私房菜的最大特点，就是精选原料，烹饪讲究；自家风格 ，无门无派；精致典雅，众家所长。这种万变不离潮州菜谱却无章法的做法，或许正应验了过去常常挂在嘴边的一句俗话，“总觉得别人家的饭菜更香”。

我们除夕晚上的年夜饭，已是耄耋之年的父亲早早就替他的长孙定好了，还招呼了我的弟弟妹妹两家，一个大家庭近20来人，热热闹闹的过大年。不过，在深圳见惯世面的儿子，似乎对酒楼食肆的喧嚣变得有些厌倦了，每一次回家来，总会钻进大街小巷，寻找美味佳肴，或许就在于寻觅那份流失已久的恬淡心情。这一趟品尝的私房菜也一样，在品尝地地道道潮汕菜的过程中，寻找寻常的潮汕味道，享受到了一种潮人情怀，一种乡愁的情感。换一句话，一顿私房菜，对于出外的游子来说，不仅仅是在品尝美味佳肴，也是在品尝一种家乡文化。