今天上午，我们几人自驾车来到了汕头市西北郊不远处的地都镇，在三市交界处的西山附近，找到了一个门面古风古朴的玉简怡园农家乐。一座简朴的木门，连着两片少见的竹门扉和一道竹篱巴，门的对侧，就是一座繁茂的老榕树，榕树浓荫遮蔽之下，见到了一群久违了的黄牛，让人顿时萌生了渴望回归自然，祈盼田园生活，重拾乡村生活的情趣。

这个“玉简怡园”依一座较大的池塘而建，池塘的后侧又见到一株老榕树，榕树下是两个垒砌不久的土窑，那是供烧窑鸡之用。临水一侧建有一座敞廊，敞廊的对侧是农家厨房，池塘中间还有一个打氧的喷泉，成为池中一景。敞廊与厨房马蹄形的中间便是餐厅。坐在餐厅里环眼一扫，似在水乡，别有一番情趣。更具情趣的是，由于三伏天酷阳高照，气温特高，“玉简怡园”的主人便将池水抽上餐厅的屋顶淋洒，降温的水流沿着屋檐形成水帘挂下，加上餐厅里空调的作用，人在餐厅里享用农家宴，隔着一层纱窗，宛如见到了“东边日照西边雨”的美景。

如今，居住在钢筋水泥混凝土丛林中现代的都市人，更多的是对于自然环境的关心，对于回归自然，贴近原始自然环境，过上淳朴生活方式的渴望之情。许多人都将羡慕的眼光投向了昔日曾经不屑一顾的乡村，重新开始对乡村生活方式感到好奇或向往。陶渊明笔下那种“采菊东篱下，悠然见南山”的生活方式，得到了人们的再次捡拾和重新诠释。一顿午餐，那蒸玉米、蒸地瓜、竹笋炆鸭、白斩鸡、炒生菜等，恰好满足了我们在这一方面的嗜好。

一顿饭过去，闲暇品茶时，悠然想起，过去在乡野间，经常可以看到人与黄牛在一起的情形。在主人的喝下，它们默默地行走于乡间蜿蜒曲折的小路上，有的还拉着沉重的车子，一步又一步行走在亘古不变的生活中。在我们的田野上，它们始终背负着沉重的木轭，犁与耙几乎形影不离。每当耕田耘地时，系在犁耙上的那根绳索，总是深深地勒入脊背中。主人汗流浃背时，黄牛也已气喘吁吁，它们仍然艰难地爬行在田间地头上，从来没有见过有什么怨言，只是执着地践行着自己的默默奉献，这就是黄牛所具有的善良、忠厚、实干的品行。

饭毕，离开玉简怡园时，一场倾盆大雨不期而至。在雨中，这群黄牛依然沐浴在榕树下。望着它们，心中又浮起了一番感慨：岁月流逝，随着社会生活的演绎，那些作为农民劳作伙伴的黄牛逐渐消匿，在潮汕乡野中早已很难见到它们的踪迹。真没想到，今天在西山这里还能见到这么多的黄牛，而且正悠闲地卧躺在榕荫下。如今，耕耘再也用不着它们，也许某一天，城市的餐桌会成了它们灵魂的归宿。然而，历史终归是历史，甚嚣的烟尘，无法遮蔽它们曾经的光辉，史迹中，仍会留下它们那吃苦、耐劳、奉献的深远内涵，以及勤劳、敬业、奉献的价值追求。